ジェネシックスブログさんにて、
非常に参考になるデータが公開されていました。
2013年度版AppStoreの各カテゴリにおける推定ダウンロード数のまとめ
http://genesixdev.wordpress.com/2013/04/23/appstore_ranking_2013/
当サイトにても、
ASOの重要性が高まってきているという記事
（参照：iphoneのアプリストアSEOに対する間違った認識）を紹介しましたが、この辺りの分野は今後ホットになってきそうです。
ポイントだけ紹介したいと思います、
詳しい調査結果や分析は上記のURLをご覧ください。
カテゴリ１位を取るのに必要な推定DL数
-50,000DL以上
すべてのカテゴリ
-40,000DL以上
ゲーム
-20,000DL以上
ミュージック、エンターテインメント
-16,000DL以上
写真/ビデオ
-10,000DL以上
ブック、ナビゲーション、ソーシャルネットワーキング
-8,000DL以上
天気、辞書/辞典/その他
-6,000DL以上
ニュース、ユーテリティ
-5,000DL以上
旅行、ライフスタイル
-4,000DL以上
ファイナンス、スポーツ、教育
-3,000DL以上
フード/ドリンク、ヘルスケア/フィットネス
-2,000DL以上
メディカル、ビジネス、Newsstand、仕事効率化、カタログ
ゲーム、ミュージック、写真、エンタメは激戦区ですね、
ただそれだけリターンが多いともいえるので、
どのカテゴリが狙い目とは一概にいえないところです。
その他ポイント
・Appstoreのカテゴリ内順位は、DL数だけでなくレビュー数・アンインストール率など複合的に決まる。
・2年前の調査と比べ、数値の大きな変化はなし
・必要DL数は２年前と比べ増えているが、おそらくユーザー自体も比例して増えてる。
参考：
<2013年版>App Storeの各カテゴリにおける推定ダウンロード数のまとめ
<2011年版>App Storeの各カテゴリにおける推定ダウンロード数のまとめ
